生はちみつ ハーブ・コレクション Massey Honey Co

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生はちみつ ハーブ・コレクション Massey Honey Co

Regular price ¥8,603
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税込
【セット内容】
・セージハニー x 1
・ユーカリハニー x 1
・そばハニー x 1
【内容量】11.1oz/314.7g(1瓶あたり)

【商品説明】
セージハニー:
味わいのある軽い甘さの風味。
色は薄く、結晶化には時間がかかります。マッセイハニー社のセージハニーは、カリフォルニアのセントラルコーストで春に採蜜されます。
毎日お使いいただくのに最適です。

ユーカリハニー:
ウッディなキャラメル味のリッチで滑らかな味わいのユーカリハニーは、ブルーガムユーカリの木から採蜜されます。ブルーガムユーカリは冬の間にミツバチに素晴らしい花の源(蜜)を与えてくれます。
ユーカリハニーには多くの効果があるとされており、濃いゴールドカラーで甘い風味があります。ほのかにメンソールの風味も感じられます。紅茶やカクテルなど飲み物の甘味料として最適です。

そばハニー:
独特な土のようなモラレス(糖蜜)の風味。
控えめな甘さで、ダークなカラーはベーキングに最適です。ダークビールやボリュームのあるソースなどにも使われています。

マッセイハニーの蜂蜜は非加熱・未精製のすべてナチュラルなローハニーです。


【ご使用に関して】 常温で保管してください。 妊娠中の摂取は問題ございません。 1歳未満のお子様はボツリヌス菌の感染の危険性がありますため絶対に摂取しないでください。

[はちみつが固まってしまった場合] 鍋やボウルに45~60℃程度のお湯にはちみつを容器ごと浸し、 ハニーディッパーなどでゆっくりとかき混ぜながらはちみつを溶かしてください。 30分~1時間程度で液状に戻ります。 お湯の温度が高すぎると、はちみつの風味が損なわれたり、変色したりすることがありますのでご注意ください。



-ブランド説明-

マッセイハニー社(Massey Honey Co.)

カリフォルニア・オレンジカウンティ北部の丘陵地帯で、個人で養蜂をしていたのが始まり。
家族でミツバチの保護を始めたことで、市が行うミツバチの保護活動の貢献につながり、柑橘類の木立に小さな養蜂場を作ることになります。
そして2009年にミツバチ不足の蔓延に関する研究を始めるためにマッセイハニー社を設立。
現在も家族経営で運営しています。


-こだわりのある商品作り-

マッセイハニー社は、非加熱、未精製、すべてナチュラルなローハニーを作っています。
ハチミツは人の手で巣箱から取り出し、蜂の巣から採蜜、ろ過することで、風味や食感は言うまでもなく、栄養豊富なローハニーが作られます。

マッセイハニー社は品質を大切にしています。
巣箱を管理しているスタッフがハチミツができるまでの全ての作業を担当し、地元の工場で瓶詰めをしています。

また、ミツバチの安全と環境への影響を最小限に抑えるために、有機農法を行なっています。

ミツバチの巣は全て、有機栽培されている場所に保管されており、抗生物質や農薬は使用していません。そして、瓶詰めにはガラスの瓶だけが使われています。


マッセイハニー社の蜂蜜は、地元のシェフ、バーテンダー、アイスクリームメーカー、バリスタ、南カリフォルニアの醸造所、さらにはアートインスタレーションにも使用されています。

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