01 栄養バランスが不安な方への救世主
ニュートリショナルイーストは、ビタミンB12 が豊富に含まれています。
ビタミンB12が不足すると、貧血になり、全身の倦怠感・疲労感が生じ、動悸や息切れ、立ちくらみなどを引き起こします。
ダイエット中の方や、ヴィーガン・ベジタリアンの方は、B12が含まれるお肉やお魚を摂取しずらい為、 自ら進んで栄養管理を行わなければ体調不良に陥りやすいと言われています。
忙しい毎日でも、ニュートリショナルイーストをサラダやスープに振りかけるだけで 安心して必要な栄養素を補えるので、ダイエット中の方やヴィーガン・ベジタリアンの方には とても重宝されている調味料です。
02 ニュートリショナルイーストのメリット
低カロリー・塩分控えめ、脂肪や糖質、グルテンが含まれていない為、ダイエットや美容にも効果的。 また、お肉と同様、完全タンパク質源であるため、良質なタンパク質が補えます。
（※完全タンパク質とは、食品から摂取しなければならない9種類の必須アミノ酸が全て含まれているもの。）
03 Rainbow Farmsのニュートリショナルイーストはここが違う
非遺伝子組み換え原料を使用しているから環境にもカラダにも優しい。 毎日取り入れたいから、栄養価だけでなく「味」にもこだわりました！
お料理にはもちろん、サラダに振りかけるだけでもとっても美味しくなるところが当店自慢のポイントです♪
RECIPE
レシピ
アボカドカルボナーラ
- 調理時間：20 分
材料(2人分)
- お好みのパスタ 200ｇ
- 熟したアボカド 大1個
- サラダ用ほうれん草 30g (なければケールでもOK)
- レモン汁 1個分
- ニンニク 1カケ
- ニュートリショナルイースト 大さじ2
- オリーブオイル 小さじ1
- イタリアンシーズニング 小さじ1
- パスタの残り湯 １カップ
- 塩、胡椒 適量
- お好みで：フレッシュバジル 小さじ1 を入れても美味しいです！
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作り方
- 1,パスタを茹で、茹で汁を１カップ分とっておき、パスタ以外の材料をブレンダーに入れる
- 2,クリーム状になるまで３０秒ほどブレンダーに掛ける
- 3,ボールに茹でたパスタと②を入れる
- 4,良く絡むまでトングで混ぜ、ヴィーガンベーコン をトッピングして完成！
お豆腐クリームチーズ
- 調理時間：5 分
【材料】4人分
- ・木綿豆腐 1パック
- ・ココナッツオイル(液状にしたもの) 1/2カップ
- ・お酢(米酢またはアップルサイダービネガー) 大さじ1
- ・ニュートリショナルイースト 大さじ1
- ・塩 小さじ1
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作り方
- ① 木綿豆腐の水をしっかり切る
- （手で絞ってOK）
- ② 水気を切った豆腐に残りの材料を入れ、
- ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる
- ③そのままでも、フレーバーをつけても美味しい！
- プレーンでそのままお召し上がりいただけるのはもちろん、
- こんなアレンジもおススメです
- ・潰したいちご
- ・カカオパウダー X メープルシロップ
- ・スモークサーモン X ディル
- ・ローストガーリック X ネギ
- ・オリーブ X ブラックペッパー
MEMO
- ・ココナッツオイルは必ず溶けたものを使用してください
- ・絹ごしは水っぽくなってしまうので木綿がおすすめ！
- ・お酢を入れることでお豆腐を乳化させ、よりチーズのような味に！
