ニンジンヨーグルトムース


    ヨーグルト&豆乳を使用したヘルシームース。見た目もきれいなビタミンカラーで、食べると体の内側から元気になれそう!

    豆乳はアーモンドミルクで代用してもおいしいです!


    【材料(ココット型 4 個分)】

    ニンジン 100g

    プレーンヨーグルト 150g

    豆乳(成分調整) 50ml

    グラニュー糖 15~20g

    粉ゼラチン 5g

    水 大さじ3

    ホイップクリーム(市販) 適量


    【作り方】

    1.耐熱容器に水を入れて、粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。

    2.ニンジンを皮つきのまま水洗いしてラップで包み、電子レンジで2分30秒ほど加熱し、粗熱が取れたら、細かく刻む。

    3.ミキサーに刻んだニンジンを入れ、プレーンヨーグルト、豆乳、グラニュー糖を入れてかくはんする。ここで、粒々が気になる方は一度ザルでこしてから、もう一度かくはんすると、口当たりがなめらかになります。

    4.ふやかしておいた粉ゼラチンを電子レンジで30秒ほど加熱し、すぐに(2)に入れてかくはんする。

    5.お好みの容器に入れて、空気抜きをして冷蔵庫で30~40分冷やしかためる。ホイップクリームを添えて食べても美味しいです!

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