ギー|簡単本格インドパン・チャパティ



インド家庭の定番、チャパティ。インドカレーといえばナンがおなじみですが、チャパティは手軽にできる素朴でシンプルな家庭料理の味です。

発酵もいらないので短時間で作れますよ。カレーのお供にぜひ!


【材料(4人分)】

全粒粉 150g

塩 ふたつまみ

水 100ml

ギーバター 小さじ2

薄力粉 (打ち粉) 適量


【作り方】

1. ボウルに全粒粉、塩を入れ混ぜ合わせます。

2. 水を3回に分けて入れ都度混ぜ合わせ、ギーバターを加え混ぜ合わせます。

3. 生地がまとまってきたら台に取り出し、5分程なめらかになるまでこねます。

4. ボウルに入れてラップをし、30分程ねかせ、4等分にし丸めます。

5. 打ち粉をした台に4をおき、生地にも打ち粉をしたら手で平らにし、麺棒で2mm程の厚さに丸く伸ばします。同様にあと3つ作ります。

6. 強火に熱したフライパンで5を1枚ずつ焼きます。生地がふくらみ焼き目がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら取り出します。

7. お皿に盛り付けて完成です。

Glad 株式会社

東京都港区港南1-9-36

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