ギー|濃厚バタースコッチプリン


    レンジでチンして冷やすだけ!黒糖とギーバターを使った、

    バタースコッチ味のプリンです


    【材料(4人分)】

    - 卵黄 2個

    - コーンスターチ 大さじ2杯

    - 黒糖 60g

    - 塩 ひとつまみ

    - 牛乳 500ml

    - バター 20g

    - バニラエッセンス 数滴


    【作り方】

    ①耐熱の1Lの計量カップに、コーンスターチを入れ、泡立器で混ぜながら牛乳を少しずつ加え、完全に溶かしきる

    ②溶いた卵と黒糖と塩とバニラエッセンスを加え、更によく混ぜ、ギーバターをいれる

    ③蓋はしないで、電子レンジで2分加熱する

    ④すぐに泡立器でよくかき混ぜる。スプーンを使って、底や角の部分もよく混ぜる

    ⑤電子レンジでで1分加熱、よくかき混ぜるという作業を数回繰り返すと、トロッとしたカスタード状になる

    ⑥プリンケースが耐熱の場合は、熱いままのプリン液をプリンケースに流し入れる

    ⑦プリンケースが耐熱ではないガラスやプラスチックの場合は、計量カップに、プリン液を直接覆うようにラップをして、粗熱が取れるまで置いてから、プリンケースに流し入れる

    ⑧冷蔵庫に入れて冷やす

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