ギー|小麦粉不使用!カリフラワーピザ


小麦粉を使わず、カリフラワーで作るピザ生地!

グルテンフリーなので、小麦アレルギーでも安心してピザを召し上がっていただけます。

ベジタリアンやヴィーガンにも!


【材料(2人分)

A カリフラワー(おろしたもの) 2カップ

A たまご 1個

A 米粉 大さじ1

A モッツアレラチーズ 1カップ

A パルメザンチーズ 大さじ2

A ギーバター 大さじ1

トマトソース(ピザソース) 1/2カップ程度

にんにく 2片

ローマトマト 1個

モッツアレラチーズ 1/3カップ

好みのトッピング 適量

バジルの葉 2,3枚


【作り方】

1 チーズ用のおろし金のような粗めのおろし金やフードプロセッサーでカリフラワーをおろします。目安は米粒大より若干大きいサイズです。電子レンジで7分加熱し冷ましておきます。

2 ボウルに下準備したカリフラワーとAカリフラワー(おろしたもの) 2カップ、たまご 1個、米粉 大さじ1、モッツアレラチーズ 1カップ、パルメザンチーズ 大さじ2、ギーバター 大さじ1の材料を入れます。軽く塩こしょうで下味をつけます。

3 良く混ぜ合わせ、円形に広げ、クッキーシートに乗せます。

4 210℃のオーブンで15分焼きます。

5 こんがり周りが色づいたら取りだし、トマトソース(ピザソース)モッツアレラチーズ、薄く切ったローマトマト、にんにくの薄切り、好みのトッピングなどを乗せ、オーブンに戻します。チーズが溶けてうっすら焦げ目がついたら取りだします。

6 10分程度焼いて、チーズが溶けてうっすら焦げ目がついたら取りだし、

お好みでバジルの葉をトッピングしてもおいしいです!

Glad 株式会社

東京都港区港南1-9-36

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