ギー|キノコたっぷり豆乳バタースープ


    寒い日に飲みたい、豆乳とバターがふわっと香る具沢山幸せスープ!

    ギーをひとさじ加えるだけで驚くほどコクが出るので、お肉いらず!

    キノコの香り高さも際立ちます!


    【材料】

    - シメジ 1パック

    - マイタケ 1/2パック

    - 玉ネギ 1/4個

    - ギーバター 10g

    - 水 200ml

    - 顆粒スープの素 小さじ1

    - 豆乳(無調整 )200ml

    - 白みそ 小さじ2

    - 塩コショウ 適量

    - ドライパセリ 適量


    【作り方】

    ①シメジ、マイタケは石づきを切り落として小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。

    ②鍋にギーバターを熱し、弱めの中火で玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらシメジ、マイタケを加えて炒める。

    ③全体にしんなりしたら、水、顆粒スープの素を加え、沸騰したら弱火で10分煮込む。

    ④豆乳を加えて沸騰直前で白みそを溶き入れる。火を止めて塩コショウ、砂糖で味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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