ギー|カリフラワーとベーコンのミルクスープ


    ベーコンのうま味と、玉ねぎの甘みがおいしいカリフラワーのミルクスープです。

    ほっとできる優しい味つけで、お子さまにもおすすめです。全部ミキサーにかけてポタージュにしても美味しいです!


    【材料(2人分)】

    カリフラワー 100g

    玉ねぎ 50g

    ベーコン 30g

    ギーバター(オリジナル) 10g

    ①水 150ml

    ①牛乳 150ml

    ①コンソメ顆粒 小さじ1.5

    塩こしょう 少々


    【作り方】

    1. カリフラワーは芯を除き、小さめの小房に分けます。

    2. 玉ねぎは薄切りにします。

    3. ベーコンは5mm幅に切ります。

    4. 鍋にギーバターを入れて中火にかけ、溶けたら3を入れて軽く炒めます。

    5. 2を入れてさらに中火で炒め、しんなりとして透き通ってきたら、1を入れてさっと炒めます。

    6. ①を加え、ひと煮立ちしたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

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