ギー | 簡単・黒トリュフカルボナーラ+


    簡単にできるグルメギー・黒トリュフ味を使ったカルボナーラのレシピ🍝


    ++簡単・黒トリュフカルボナーラ++


    +材料(2人分)+⠀

    ・ベーコン 50g

    ・パルメザンチーズ 30g

    ・卵黄 2個分

    ・全卵 1個

    ・黒コショウ 少々

    ・ギー 大さじ1(調理用)

    ・グルメギー(黒トリュフ味) 小さじ2(仕上げ用)

    ・お好きなパスタ 2人分(約200g)


    +作り方+

    ①パスタを固めに茹でる(ゆで汁1.5カップは後の工程で使うので残しておく)

    ②ベーコンを1cm程の幅にカットする

    ③ボウルに卵黄と全卵を入れ、混ぜたら、パルメザンチーズと黒コショウを入れて良く混ぜ合わせる

    ④フライパンにギーを入れ、ベーコンを回りがカリッとなるまで炒め、別容器に入れる

    ⑤フライパンに残った油を大さじ1.5分だけ残し(残りは捨てる)、パスタのゆで汁1/2カップを入れ、沸騰させたら、茹でたパスタを入れて水分がなくなるまで絡める

    ⑥③にゆで汁1/8カップを入れ、混ぜる

    ⑦フライパンに入ったパスタの中に⑥をゆっくりと入れてチーズが溶けるまでパスタと絡める(ソースが固い場合は、ゆで汁を少しずつ加えて調整)

    *味を見て、必要に応じて塩で味を調整する

    ⑧お皿に盛り、グルメギーを全体にかけ、お好みでパルメザンチーズをかけて完成


    ☆グルメギー・ガーリック味で作ったガーリックトーストと一緒にお召し上がりください!

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