ギー | 簡単・黒トリュフカルボナーラ+


簡単にできるグルメギー・黒トリュフ味を使ったカルボナーラのレシピ🍝


++簡単・黒トリュフカルボナーラ++


+材料(2人分)+⠀

・ベーコン 50g

・パルメザンチーズ 30g

・卵黄 2個分

・全卵 1個

・黒コショウ 少々

・ギー 大さじ1(調理用)

・グルメギー(黒トリュフ味) 小さじ2(仕上げ用)

・お好きなパスタ 2人分(約200g)


+作り方+

①パスタを固めに茹でる(ゆで汁1.5カップは後の工程で使うので残しておく)

②ベーコンを1cm程の幅にカットする

③ボウルに卵黄と全卵を入れ、混ぜたら、パルメザンチーズと黒コショウを入れて良く混ぜ合わせる

④フライパンにギーを入れ、ベーコンを回りがカリッとなるまで炒め、別容器に入れる

⑤フライパンに残った油を大さじ1.5分だけ残し(残りは捨てる)、パスタのゆで汁1/2カップを入れ、沸騰させたら、茹でたパスタを入れて水分がなくなるまで絡める

⑥③にゆで汁1/8カップを入れ、混ぜる

⑦フライパンに入ったパスタの中に⑥をゆっくりと入れてチーズが溶けるまでパスタと絡める(ソースが固い場合は、ゆで汁を少しずつ加えて調整)

*味を見て、必要に応じて塩で味を調整する

⑧お皿に盛り、グルメギーを全体にかけ、お好みでパルメザンチーズをかけて完成


☆グルメギー・ガーリック味で作ったガーリックトーストと一緒にお召し上がりください!

Glad 株式会社

東京都港区港南1-9-36

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