ギー | チキンビリヤニ


インドのお米料理と言えばコレ🥘⠀ 赤唐辛子のスパイスが効いています🌶️⠀ インド発祥のギーを使ってビリヤニのレシピをご紹介🇮🇳⠀ ⠀ ++チキンビリヤニ++⠀

+材料(4-5人分)+⠀ 米 2合⠀ 鶏もも肉 400g⠀ 塩 小さじ1 (鶏肉下味用)⠀ カレー粉 小さじ2 (鶏肉下味用)⠀ にんじん 100g⠀ トマト 1個(200g)⠀ おろしにんにく 2片⠀ おろししょうが 1片⠀ 赤唐辛子 3本⠀ 黒こしょう(ホール) 小さじ1⠀ ローリエ 3枚⠀ カレー粉 大さじ1.5強⠀ 塩 小さじ1⠀ ギー 大さじ3 *グルメギー(ガーリック味)でもOK⠀ ⠀ +作り方+⠀ ①米は洗って水気を切っておく⠀ ②鶏肉はひと口大に切り、塩、カレー粉をふってもみ込む⠀ ③にんじん5~6mm幅の斜め切り、トマトは皮を湯むきし、ざく切りにし、赤唐辛子は種を除いておく⠀ ④フライパンにギー大さじ1を入れ、②の鶏肉を入れたら、表面の色が変わる程度にさっと焼いてとり出す。フライパンにギー大さじ2を入れ、にんにく、しょうが、赤唐辛子、黒こしょう、ローリエを香りが出るまで炒める⠀ ⑤④ににんじんを加えて炒め、カレー粉を追加し香りが立つまで炒めた後、トマトを加えてくずれるまで炒める。⠀ ⑥米を加えてさっと炒め、水2カップと塩を加えて混ぜ、鶏肉を乗せたらフタをし、沸騰したら弱火にして15分煮る。⠀ ※お好みでガラムマサラやレッドペッパーをかける

Glad 株式会社

東京都港区港南1-9-36

© 2020 by Rainbow Farms.

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon