ギー | エッグベネディクト


朝食やブランチにピッタリのエッグベネディクトのレシピをご紹介🍽️🥚 パンも小麦粉を使わず手作りなので、ケトジェニック・ダイエットにもおすすめです🏃

▽ケト・エッグベネディクト(2人分)▽ ①マグカップブレッド 【材料】 ・ギー 小さじ1 ・ギー 適量(マグカップに塗る用) ・アーモンド粉 大さじ1 ・ココナッツ粉 大さじ1 ・ベーキングパウダー 小さじ3/4 ・塩 ひとつまみ ・卵 1ケ ・生クリーム 大さじ1

【作り方】 1. 大き目のマグカップの内側にギーを塗る 2. アーモンド粉、ココナッツ粉、ベーキングパウダー、塩をマグカップに入れ混ぜ合わせる 3. 卵を割り入れ、よく混ぜ合わせたところに生クリームを加え、粉の塊がなくなるまで混ぜる 4. 電子レンジ(700ワット)に入れ、2分間加熱する。焼き足りない場合は、15-30秒追加で加熱する 5. 冷ましてからマグカップから取り出し、半分に切っておく

②オランデーズソース 【材料】 ・ギー 85g ・卵黄 2ケ分 ・水 大さじ1 ・レモンの搾り汁 大さじ1 ・塩コショウ 適量 ・カイエンペッパー ひとつまみ(お好みで)

【作り方】 1. ギーを溶かす 2. 小さめの鍋に卵黄と水を入れて混ぜ合わせ、水を入れた大き目の鍋に、卵黄と水を入れた小鍋を鍋ごと入れ、加熱する(湯煎) 3. とろっとしてくるまでかき混ぜながら加熱する 4. とろっとしたら火から外し、小鍋を取り出す 5. 卵黄をかき混ぜながら、溶かしたギーを少しずつ入れ、よくかき混ぜる 6. 塩コショウ、レモンの搾り汁、カイエンペッパー(お好みで)入れて完成

③ポーチドエッグ 【材料】 ・ホワイトビネガー 大さじ1 ・水 ・卵 2ケ

【作り方】 1. 鍋にたっぷりの水とビネガーを入れ加熱。*沸騰はさせないように。 2. 卵を別の容器に割り入れてから、鍋に静かに入れ、約3分加熱する 3. 卵を取り出し、水が入った別の器に入れる 4. 盛りつけるために卵白をきれいに整える(見栄えがよくない部分は取り除く)

④盛り付け 【材料】 ・ギー 大さじ1 ・スモークサーモンやハムなどお好みのもの 適量 ・盛り付け用の野菜(お好きなもの)

【盛り付け方】 1. フライパンにギーを溶かし入れ、パンを焼く 2. お皿に、下からパン、ハム、卵の順番で乗せる 3. オランデーズソースをかけ、好みのグリーンなどで飾り付ける

Glad 株式会社

東京都港区港南1-9-36

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